第26章 水果冰沙與六月柿
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第26章 水果冰沙與六月柿
方念真洗了手，出了店門，就見一個女子靠墻根低頭站著。
她身上的衣服已經看不出原本是什麽顏色，手腕和膝蓋處的布料也磨損壞了，頭發倒是打理得很整潔，看得出來，是細細地綰了發。
方念真就上前，“我是店主，你既不願進店，咱們就繞到後院去談吧。”
那女子點點頭，就隨她從後門進了店後的小院。
後院裏，正有人忙著穿串，方念真和她們打了個招呼，就把人帶進了一間廂房。
落座後，她沏了兩碗茶，“請問，該如何稱呼？”
女子擡起頭來，眼睛很亮，“我叫知曉。”
方念真看清她的臉才發現，這女子年紀小得很！
“我姓方，叫我方掌櫃即可，講講你的情況吧。”
知曉喝了口茶，潤了潤嗓子。
“我今年十五歲，父母……在兩年前就去世了。以前我們家是經商的，開的是綢緞鋪，所以我自小就會打算盤，我爹娘都沒有我算賬快。”
說到這裏，知曉臉龐上揚起了明媚的笑意，眼眸卻又一瞬間灰暗下去。
“您一會兒可以考較我，我不比五年、十年的賬房差。”
方念真便去店裏拿了算盤來，隨口出了幾道考題。
知曉拿起算盤來打得劈裏啪啦，確實很快，也很準，又當場做了一些賬。
方念真見這姑娘確實很機靈，就決定讓她試試，跟當時聘用小五一樣，也是暫時簽了一個月的試用期。
知曉自己報的工錢很低，才每月四百文，方念真按照行情又給她加了二百文。
小姑娘就笑得一朵花似的，“我聽說了這方記的老板是女子，所以首選了方記的，姐姐果真爽快大氣，怪不得生意做得這麽好。”
方念真也被她逗笑了，“你最近剛來新雲州肯定有很多不適應，有什麽問題隨時來找我。”
喝完茶，方念真從自己的舊衣服裏找出來兩身，比了比，剛好合知曉的身量。
“這是我的舊衣服，你先拿著穿吧，等你明日來上工了，我領你再去買一套新的成衣。”
知曉忙擺手，“掌櫃的，這舊衣已經很好了，不用再買新的了，不用的，日後我發了工錢自己買。”
方念真看著她，卻好像看見了孤苦伶仃的原主，心裏總是不免有些憐惜。
隨著知曉的加入，“方記食鋪”總算人員齊整了，方念真能真正地做到專心做菜了。
方念真雖然年紀也不大，但內裏畢竟是二十幾歲了，知曉卻是實實在在的小姑娘。
失去爹娘一事是她心中的痛，但她爹娘將她養得極好。
每日賬房不忙的時候，她就跟小五一起迎來送往，嘴巴甜得很，客人都很喜歡她，店裏的氛圍都不一樣了。
每日收工後的“識字小課堂”也有新進展了，知曉是正經讀過書的，字也寫得秀氣好看，方念真就讓她做了小先生教大家。
跟莫大姐、石大嫂畢竟還有著年齡的差距，人家又都是養育孩子的。這回店裏有了個小姑娘，方念真感覺真是有了個閨蜜一樣。
左右也是一個人住，收了工別人都著急回家，知曉卻還會留在店裏做一會帳，或是教方念真寫字。
有時候兩個人拿了瓜果茶點，在院子裏賞月，逗著逐漸長大的大福。
此刻知曉就往嘴裏塞著紅糖糍粑，邊說道：“方姐姐，我做的最明確的決定就是選擇來新雲州，選擇咱們店。你怎麽會做那麽多新奇吃食啊，我簡直就像老鼠掉進了米缸。”
“別吃太多，這東西不好消化，當心肚子痛。”
“好，最後一個了，吃完啦！我回家啦，方姐姐。”
知曉白天工作時喊她“掌櫃的”，私底下的時候，都是叫她“方姐姐”。
送走了知曉，方念真就打算洗漱睡覺了，卻怎麽都找不見大福。
這小貓平時也會捉個蛐蛐什麽的貪玩，但它膽子小，從來都不敢獨自出家門。
把店裏和院後三個房間都找遍了，也沒有！
“大福，大福！你躲哪兒了，出來。”
“大福，方多福！趕緊出來。”
方念真好像聽到點聲響，屏住呼吸仔細辨別，是在屋頂上！她拿了梯子，剛剛把腦袋露出屋頂，就看見大福和一只白貓貼在一起。
那白貓見有生人來了，轉身就跑遠了。
大福找了個墻角的樹，順著跳下來了，慢悠悠地豎著尾巴隨方念真回了房間。
“你不會是談戀愛了吧？啊？”方念真抱起它，點了點它的小腦袋。
“阿娘倒是不想阻攔你的愛情，可你看你找了個什麽樣的，看見丈母娘就嚇跑了，沒有責任心！”
“還勾引你上屋頂，摔下去了怎麽辦。”
在貓奴老母親絮絮叨叨的聲音中，大福早都打起了小呼嚕睡著了。
…… ……
方念真原來院子裏種的辣椒已經成熟好了，她都摘了，一部分做成了辣椒醬，一部分做成辣椒油，其餘的都掛起來風幹。
因著今年瑞王府開春時的推廣，有不少人家也種了辣椒，方念真帶著知曉忙活了好幾日，又囤了一庫房。
“現在價錢還算公道，等我的各種辣椒美食做起來了，怕是就沒這麽便宜了。”
方念真已經看見麻辣燙和火鍋在向她招手了，要不是天氣熱，她真想現在就推出！
七月是新雲州最熱的時候，一早一晚還行，有點涼風，中午卻是熱得不行，有風也是熱風。
方念真在廚房對著竈幹活，就更熱了，好不容易圓起來的小臉，又累瘦了，就連大福都比平日吃的少了，熱得跟只小狗似的吐出舌頭。
“這是苦夏了啊。”石大嫂搖著扇子說道。
沒法子，方念真斥巨資買了冰塊，擺在店裏和廚房，給大福在臥室搭了個封閉的小貓窩，把冰塊給它塞進去，再釘一個棉門簾，就當是小小的空調房了。
大福果然舒舒服服地躺在裏面都不出來了。
方念真在中午給店裏和自己的廚房也放了冰，多少驅散點暑氣。她的生意多少也受影響，沒什麽人來店裏點現炒的熱菜吃了。
還好還有個外賣窗口力挽狂瀾，涼皮銷量還是最好的，冷吃和缽缽雞也不遜色，店裏整日忙活的就是這些。
“今年冬日我定要修一個冰窖，也囤些冰。”方念真下定決心。
一邊說著，她一邊鼓搗著手裏的各式水果。擺在屋裏祛暑的是冬日從河裏敲的大冰塊，並不能食用。
方念真還批發了些可供使用的小冰塊，她想做些飲品出售。
時下流行的，一般都是綠豆沙、銀耳羹。她想做些水果味的冰沙，還有冰湯圓。
最容易做的便是紅糖冰湯圓了，將糯米粉揉成團，搓成條，再掐成小湯圓下入沸水中煮好放涼水，再煮鍋紅糖水放涼，就算備料完成。
吃的時候，將紅糖水、砸碎的冰沙和小湯圓融合在一起，撒上幾顆葡萄幹，就是簡易版的紅糖冰湯圓了。
這款是走量的產品，老人小孩兒都愛吃。
水果冰沙就豐富多樣了，西瓜、桃子和葡萄齊齊上陣。
新雲州這邊是盛產西瓜的，方念真特地買了長不大的圓形小西瓜，對半切開。
在石友大哥那特制了一個鐵勺，也就是現代的挖球器形狀的勺子，將西瓜一球一球地挖出來。
再將挖球器挖不到的殘餘部分，用刀刮出來，和冰塊一起舂成冰沙。
加蜂蜜調味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真現在搞不到。
最後將材料都裝進空西瓜皮內，冰沙鋪在底層，上面堆西瓜球，最頂上放兩朵薄荷裝飾。
石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪兒來這麽多新奇點子啊，那日你石大哥做出來這奇怪的勺子，我還笑呢。”
事實證明，水果冰沙一經推出，也是這西瓜造型的賣得做好。
桃子和葡萄冰沙只能裝在碗裏吃，總歸是缺少了點趣味。
-
“念真，你來看看這是啥東西，我沒吃過。”莫大姐采買歸來，就急匆匆進了後廚。
“我看看。”方念真剛剛拌好一盆冷吃，遠遠地就看見菜筐裏幾個紅通通的圓形物。
走近了一瞧，她就樂了，“啊呀，我認得啊！”
剛要脫口而出“西紅柿”，硬生生憋住了沒有說出口，她引人註意的地方已太多了。
“莫大姐，賣菜的說這個叫什麽了嗎？”
“說了說了，說這是六月柿，六月就開始成熟了。”
“走走走，咱們再去買點，這個好吃著呢。”方念真拉著莫大姐就興沖沖又出了門。
回到攤位前，還剩了三四十個西紅柿，方念真直接都包了。
這次她可記得詢問了菜農家的地址，那菜農說他們村裏許多人家種了這個，並不珍稀，只是離著城裏有些距離，他是頭一份來賣的。
先給眾人每人分了一個西紅柿，直接啃著吃，這西紅柿還是沙沙的，品質很好，酸甜可口，店裏人一時都分不清這是蔬菜還是瓜果了。
方念真轉身就鉆進了廚房，“咱們方記今日都吃這個，看我給你們做一道‘六月柿’宴席！”
作者有話說：
推一下隔壁古言好基友的文《月映青鸞》by霜色千裏，非常勤奮的新人作者～
主權謀和朝堂！
王女回朝覆仇，強嫁清冷公子
看忠犬小狗如何真香卑微求愛！
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方念真就上前，“我是店主，你既不願進店，咱們就繞到後院去談吧。”
那女子點點頭，就隨她從後門進了店後的小院。
後院裏，正有人忙著穿串，方念真和她們打了個招呼，就把人帶進了一間廂房。
落座後，她沏了兩碗茶，“請問，該如何稱呼？”
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方念真看清她的臉才發現，這女子年紀小得很！
“我姓方，叫我方掌櫃即可，講講你的情況吧。”
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“我今年十五歲，父母……在兩年前就去世了。以前我們家是經商的，開的是綢緞鋪，所以我自小就會打算盤，我爹娘都沒有我算賬快。”
說到這裏，知曉臉龐上揚起了明媚的笑意，眼眸卻又一瞬間灰暗下去。
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方念真見這姑娘確實很機靈，就決定讓她試試，跟當時聘用小五一樣，也是暫時簽了一個月的試用期。
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喝完茶，方念真從自己的舊衣服裏找出來兩身，比了比，剛好合知曉的身量。
“這是我的舊衣服，你先拿著穿吧，等你明日來上工了，我領你再去買一套新的成衣。”
知曉忙擺手，“掌櫃的，這舊衣已經很好了，不用再買新的了，不用的，日後我發了工錢自己買。”
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方念真雖然年紀也不大，但內裏畢竟是二十幾歲了，知曉卻是實實在在的小姑娘。
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每日賬房不忙的時候，她就跟小五一起迎來送往，嘴巴甜得很，客人都很喜歡她，店裏的氛圍都不一樣了。
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跟莫大姐、石大嫂畢竟還有著年齡的差距，人家又都是養育孩子的。這回店裏有了個小姑娘，方念真感覺真是有了個閨蜜一樣。
左右也是一個人住，收了工別人都著急回家，知曉卻還會留在店裏做一會帳，或是教方念真寫字。
有時候兩個人拿了瓜果茶點，在院子裏賞月，逗著逐漸長大的大福。
此刻知曉就往嘴裏塞著紅糖糍粑，邊說道：“方姐姐，我做的最明確的決定就是選擇來新雲州，選擇咱們店。你怎麽會做那麽多新奇吃食啊，我簡直就像老鼠掉進了米缸。”
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這小貓平時也會捉個蛐蛐什麽的貪玩，但它膽子小，從來都不敢獨自出家門。
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“大福，方多福！趕緊出來。”
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因著今年瑞王府開春時的推廣，有不少人家也種了辣椒，方念真帶著知曉忙活了好幾日，又囤了一庫房。
“現在價錢還算公道，等我的各種辣椒美食做起來了，怕是就沒這麽便宜了。”
方念真已經看見麻辣燙和火鍋在向她招手了，要不是天氣熱，她真想現在就推出！
七月是新雲州最熱的時候，一早一晚還行，有點涼風，中午卻是熱得不行，有風也是熱風。
方念真在廚房對著竈幹活，就更熱了，好不容易圓起來的小臉，又累瘦了，就連大福都比平日吃的少了，熱得跟只小狗似的吐出舌頭。
“這是苦夏了啊。”石大嫂搖著扇子說道。
沒法子，方念真斥巨資買了冰塊，擺在店裏和廚房，給大福在臥室搭了個封閉的小貓窩，把冰塊給它塞進去，再釘一個棉門簾，就當是小小的空調房了。
大福果然舒舒服服地躺在裏面都不出來了。
方念真在中午給店裏和自己的廚房也放了冰，多少驅散點暑氣。她的生意多少也受影響，沒什麽人來店裏點現炒的熱菜吃了。
還好還有個外賣窗口力挽狂瀾，涼皮銷量還是最好的，冷吃和缽缽雞也不遜色，店裏整日忙活的就是這些。
“今年冬日我定要修一個冰窖，也囤些冰。”方念真下定決心。
一邊說著，她一邊鼓搗著手裏的各式水果。擺在屋裏祛暑的是冬日從河裏敲的大冰塊，並不能食用。
方念真還批發了些可供使用的小冰塊，她想做些飲品出售。
時下流行的，一般都是綠豆沙、銀耳羹。她想做些水果味的冰沙，還有冰湯圓。
最容易做的便是紅糖冰湯圓了，將糯米粉揉成團，搓成條，再掐成小湯圓下入沸水中煮好放涼水，再煮鍋紅糖水放涼，就算備料完成。
吃的時候，將紅糖水、砸碎的冰沙和小湯圓融合在一起，撒上幾顆葡萄幹，就是簡易版的紅糖冰湯圓了。
這款是走量的產品，老人小孩兒都愛吃。
水果冰沙就豐富多樣了，西瓜、桃子和葡萄齊齊上陣。
新雲州這邊是盛產西瓜的，方念真特地買了長不大的圓形小西瓜，對半切開。
在石友大哥那特制了一個鐵勺，也就是現代的挖球器形狀的勺子，將西瓜一球一球地挖出來。
再將挖球器挖不到的殘餘部分，用刀刮出來，和冰塊一起舂成冰沙。
加蜂蜜調味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真現在搞不到。
最後將材料都裝進空西瓜皮內，冰沙鋪在底層，上面堆西瓜球，最頂上放兩朵薄荷裝飾。
石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪兒來這麽多新奇點子啊，那日你石大哥做出來這奇怪的勺子，我還笑呢。”
事實證明，水果冰沙一經推出，也是這西瓜造型的賣得做好。
桃子和葡萄冰沙只能裝在碗裏吃，總歸是缺少了點趣味。
-
“念真，你來看看這是啥東西，我沒吃過。”莫大姐采買歸來，就急匆匆進了後廚。
“我看看。”方念真剛剛拌好一盆冷吃，遠遠地就看見菜筐裏幾個紅通通的圓形物。
走近了一瞧，她就樂了，“啊呀，我認得啊！”
剛要脫口而出“西紅柿”，硬生生憋住了沒有說出口，她引人註意的地方已太多了。
“莫大姐，賣菜的說這個叫什麽了嗎？”
“說了說了，說這是六月柿，六月就開始成熟了。”
“走走走，咱們再去買點，這個好吃著呢。”方念真拉著莫大姐就興沖沖又出了門。
回到攤位前，還剩了三四十個西紅柿，方念真直接都包了。
這次她可記得詢問了菜農家的地址，那菜農說他們村裏許多人家種了這個，並不珍稀，只是離著城裏有些距離，他是頭一份來賣的。
先給眾人每人分了一個西紅柿，直接啃著吃，這西紅柿還是沙沙的，品質很好，酸甜可口，店裏人一時都分不清這是蔬菜還是瓜果了。
方念真轉身就鉆進了廚房，“咱們方記今日都吃這個，看我給你們做一道‘六月柿’宴席！”
作者有話說：
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